对很多人来说，了解一个国家首先想到的就是这个国家的美食。
作为一所国际化的学校，CISB北京加拿大国际学校更是将美食作为一种帮助学生了解不同文化的方式。
像是最近CISB所开设的法语烹饪课程。学生们就展示了来自各自国家的代表性美食。
从制定菜单、准备食材到以小组的方式来完成他们的菜品。
在烹饪课上，学生们不仅可以在课程的过程中，实践了他们的法语能力，更跟同学们分享各自的文化。
来自马尔代夫的Mohamed同学表示说：“国家的文化影响着一个国家的食物。很多食材都只有在特定的地区才有，因此，食物体现了真正的身份和文化。”
来自克罗地亚的Nika则表示：“食物与国家的历史息息相关，因为有些菜肴可能有几百年的历史。”
来自加拿大的Ewan会认为，虽然没有特定的菜肴，但感恩节吃火鸡之类的传统，非常带有民族特色。Ewan说：“这是因为我的国家的食物使用了许多天然的食材，比如浆果、枫树糖浆等等，都非常能代表加拿大。”
美好的食物让人们团结在一起，不管他们的文化或民族背景如何。同时，在课堂上，美食也是帮助学生在海外依然能与家乡保持紧密联系的绝佳方式。
